《生物化学实验》课程教学大纲

实验课程英文名称：      

biochemistry experiment      

实验课程类别：      

专业基础教育      

实验课程性质：      

核心课程实验      

总学时/学分：      

32学时/2学分      

实验学时/学分：      

32学时/2学分      

开课单位：      

生命科学学院      

开设学期：      

3      

适用专业及类型：      

生物科学、制药工程、生物工程、生物技术      

先修课程：      

有机化学      

主撰人：      

赵国芬      

主审人：      

刘扬      

制定时间：      

2017年 6 月 15 日      

1      

酶的动力学      

4      

基础类      

验证型      

2      

必做      

2      

酶的可逆抑制作用      

4      

基础类      

验证型      

2      

必做，半自主      

3      

核酸的提取      

4      

基础类      

综合型      

2      

必做      

4      

蛋白的提取      

4      

基础类      

综合型      

2      

必做      

5      

转氨基作用      

4      

基础类      

综合型      

2      

必做,半自主      

6      

糖的测定      

4      

基础类      

综合型      

2      

必做，自主      

7      

VC的测定      

4      

基础类      

综合型      

2      

必做，自主      

8      

电泳分离      

4      

基础类      

综合型      

2      

必做      

1      

酶的动力学      

水浴锅、酸度计、电磁炉、冰箱      

1      

2      

酶的可逆抑制作用      

水浴锅、酸度计、电磁炉、冰箱、离心机、天平      

1      

3      

核酸的提取      

水浴锅、酸度计、电磁炉、冰箱、离心机、天平      

1      

4      

蛋白的提取      

水浴锅、酸度计、电磁炉、冰箱、离心机、天平      

1      

5      

转氨基作用      

水浴锅、酸度计、电磁炉、冰箱、离心机、万分之一天平、分光光度计、千分之一天平      

1      

6      

糖的测定      

水浴锅、酸度计、电磁炉、冰箱、离心机、万分之一天平、分光光度计、千分之一天平      

1      

7      

VC的测定      

冰箱、离心机、天平、分光光度计      

1      

8      

电泳分离      

冰箱、电泳仪、电泳槽      

1      

1      

酶的动力学      

温度、pH及酶的激活剂、抑制剂对酶活性的影响      

（1）了解酶的性质及其应用。      

（2）熟悉酶催化的特异性和原理及实验操作注意事项。      

（3）掌握pH、温度、抑制剂和激活剂对酶活力的影响的操作技能和实验结果分析能力。      

2      

酶的抑制作用      

琥珀酸脱氢酶的作用及其竞争性抑制的观察      

（1）了解酶的竞争性抑制的原理。      

（2）熟悉测定琥珀酸脱氢酶作用的注意事项。      

（3）掌握琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制作用的分析方法、操作技能和实验结果分析能力。      

3      

核酸的提取      

动物组织中DNA的提取与鉴定      

（1）了解DNA提取和鉴定的原理。      

（2）熟悉离心机、天平操作要领和注意事项。      

（3）掌握DNA提取和鉴定的基本操作技能和实验结果分析能力。      

4      

蛋白的提取      

牛奶中蛋白质的提取与鉴定      

（1）了解牛奶中蛋白质的提取与鉴定的原理。      

（2）熟悉离心机的使用规范和注意事项。      

（3）掌握牛奶中蛋白质的提取与鉴定课程中涉及到的和实验结果分析能力。      

5      

转氨基作用      

动物或植物组织中转氨基作用      

（1）了解转氨酶的催化活性、纸层析法分离氨基酸和茚三酮显色的原理。      

（2）熟悉天平、分光光度计、移液器、离心机使用规范和酶促反应体系制备注意事项。      

（3）掌握转氨酶活力鉴定的方法、纸层析和茚三酮反应的操作技能和实验结果分析能力。      

6      

糖的测定      

植物组织中总糖和还原糖的测定      

（1）了解3,5-二硝基水杨酸测定还原糖的原理。      

（2）熟悉分光光度计使用、总糖的水解和终点的滴定注意事项。      

（3）掌握试剂的配制和实验准备技能，总糖的水解和还原糖的测定操作技能和数据和实验结果分析能力。      

7      

VC的测定      

植物组织中维生素C的定量测定      

（1）了解二氯酚靛酚钠盐法测定维生素C的原理。      

（2）熟悉滴定管的使用方法和注意事项。      

（3）掌握试剂的配制和实验准备技能、样品匀浆、定容、滴定记录等操作技能和实验结果及数据分析能力。      

8      

电泳分离      

血清蛋白质醋酸纤维薄膜电泳      

（1）了解电泳的原理。      

（2）熟悉电泳仪的使用方法和注意事项。      

（3）掌握血清蛋白质点样、染色、脱色操作技术和数据分析能力。